Poznaj grzyb Maitake
Maitake rosną na pniach drzew liściastych, tworząc imponujące skupiska wielu nachodzących na siebie kapeluszy, przypominając gęsty wachlarz. Ich bogaty aromat sprawia, że są chętnie wykorzystywane w kuchni. Po sproszkowaniu mogą służyć nawet jako przyprawa!
Od ponad 30 lat naukowcy badają ich właściwości, potwierdzając pozytywny wpływ grzybów Maitake na zdrowie. Szczególną uwagę poświęca się powiązaniu grzybów Maitake z funkcjonowaniem układu odpornościowego, kontrolą poziomu cukru we krwi i modulacją mikrobiomu jelitowego